Mikro-Nahinfrarotspektrometer für die Lebensmittelanalyse

Forscher des Fraunhofer-Instituts für Photonische Mikrosysteme IPMS haben ein Nahinfrarot- Spektrometer entwickelt. Es misst den Anteil von  Wasser, Zucker, Stärke, Fett und Proteinen  in den Produkten und »schaut« quasi einige Zentimeter tief in das Lebensmittel hinein.

Lesen Sie weiter...